Kooperatif
Ne anlama gelir? Üreticilerin ortak yararları için birlikte çalıştığı örgütlenmedir.
Kahve Sözlüğü
Koyu kavrum
Ne anlama gelir? Çekirdeğin çok koyu kahverengiye ve yağlı bir yüzeye ulaştığı kavurma düzeyidir. Genellikle daha uzun kavurmayla ilişkilendirilir; süre tek başına kavrum derecesini tanımlamaz.
Krema (crema)
Ne anlama gelir? Yüksek basınç altında hazırlanan espressonun yüzeyinde oluşan kahverengi köpük tabakasıdır.
Küçük üretici
Ne anlama gelir? Kahve yetiştirmek için küçük bir araziye sahip olan üreticidir.
Kuru işleme
Ne anlama gelir? Kahve meyvesinin bütün olarak kurutulduğu, ardından kuru dış katmanlarının ayrılarak yeşil çekirdeğin elde edildiği hasat sonrası işleme yöntemidir. Doğal işlemle aynı yöntem ailesini ifade eder.
Kuru işleme tesisi
Ne anlama gelir? Parşömenli kahvenin kabuğunu ayıran, çekirdekleri sınıflandıran ve ihracata hazırlayan tesistir.
Kusur
Ne anlama gelir? Kahve çekirdeğinde bulunan ve fincanda hoş olmayan tada yol açan bozukluk veya hatadır.
Latte art
Ne anlama gelir? Köpürtülmüş sütün espressoya kontrollü biçimde dökülmesiyle yüzeyde oluşturulan desenlerdir.
Lot
Ne anlama gelir? Belirli bir seçim veya ayrıştırma sürecinden geçmiş, ayrı olarak tanımlanan kahve miktarıdır.
Maragogype
İri çekirdekli Typica mutasyonu İlk kez Brezilya’da keşfedilen Maragogype, Typica’nın doğal mutasyonudur. Alışılmadık büyüklükteki çekirdekleriyle kolay tanınır ve bu özelliği birçok kişi tarafından çekici bulunur. Yaprakları da oldukça büyüktür; buna karşılık verimi görece düşüktür. Çekirdek boyutu nedeniyle Elephant veya Elephant Bean, yani fil çekirdeği adlarıyla anılır. Meyveleri çoğunlukla kırmızı olgunlaşır.