Ne anlama gelir? Semi-washed adı farklı bağlamlarda farklı yöntemleri anlatabilir. Kabuksuz doğal işlem ile Endonezya’daki yüksek nemde parşömen soyma, yani giling basah, aynı süreç değildir. Bu terimle sunulan kahvede meyvenin ne zaman ayrıldığı, neyin kurutulduğu ve parşömenin hangi nemde soyulduğu ayrıca açıklanmalıdır.
Ne anlama gelir? Lezzeti geliştirmek amacıyla kullanılan daha yavaş ve kontrollü kavurma yaklaşımıdır. Makineye ve tekniğe bağlı olarak bir kavurma 10–20 dakika sürebilir. Bu aralık her ekipman veya profil için zorunlu hedef değildir.
Ne anlama gelir? Kavurulmamış kahve çekirdeği için kullanılan sektör terimidir. Kahve uluslararası ticarette çoğunlukla bu halde alınıp satılır.
Ne anlama gelir? Kahve meyvelerini teslim alan ve çeşitli hasat sonrası işlemlerle kuru, parşömenli kahve haline getiren tesistir.
Ne anlama gelir? Kahve meyvesinin dış kısmı uzaklaştırılarak çekirdekler ayrılır. Çekirdeğe yapışan meyve katmanı fermantasyonla parçalanır ve yıkanarak temizlenir. Ardından kahve dikkatli ve yavaş biçimde kurutulur.
Editörün keşif listesinden bir durak. Günlük seçim bir puan veya popülerlik sıralaması değildir.