Ne anlama gelir?
Lezzeti geliştirmek amacıyla kullanılan daha yavaş ve kontrollü kavurma yaklaşımıdır. Makineye ve tekniğe bağlı olarak bir kavurma 10–20 dakika sürebilir. Bu aralık her ekipman veya profil için zorunlu hedef değildir.
Bu keşfi tamamladınız. Merak ettiğiniz bir sonraki konuya geçin.
