Yeşil kahve
Ne anlama gelir? Kavurulmamış kahve çekirdeği için kullanılan sektör terimidir. Kahve uluslararası ticarette çoğunlukla bu halde alınıp satılır.
Kahve Sözlüğü
Yıkama istasyonu
Ne anlama gelir? Kahve meyvelerini teslim alan ve çeşitli hasat sonrası işlemlerle kuru, parşömenli kahve haline getiren tesistir.
Yıkanmış işlem
Ne anlama gelir? Kahve meyvesinin dış kısmı uzaklaştırılarak çekirdekler ayrılır. Çekirdeğe yapışan meyve katmanı fermantasyonla parçalanır ve yıkanarak temizlenir. Ardından kahve dikkatli ve yavaş biçimde kurutulur.