Islak işleme
Ne anlama gelir? Yıkanmış işleme için kullanılan diğer addır. Meyve katmanları uzaklaştırılır, kahve yıkanır ve ardından kurutulur.
Kahve Sözlüğü
Islak işleme tesisi
Ne anlama gelir? Yıkama istasyonu için kullanılan diğer addır. Kahve meyvelerini işleyerek kuru, parşömenli kahveye dönüştüren tesisi anlatır.
Islak kabuk soyma
Ne anlama gelir? Çekirdeğin parşömen katmanının henüz yüksek nem içerirken soyulduğu yöntemdir. Endonezya’da giling basah adıyla bilinir; kabuksuz doğal işlemle aynı süreç değildir.
İzlenebilirlik
Ne anlama gelir? Tedarik zincirinin şeffaflığı ve bu bilginin korunmasıdır. Böylece belirli bir kahve lotunu kimin ürettiği öğrenilebilir.